Diots et ses petits légumes
Ingrédients :
- 4 diots
- 100 g de beurre
- 3 oignons
- 25 cl de bière
- 1 cs de farine
- Thym, laurier
- Sel, poivre
Préparation :
Faire dorer les diots dans une sauteuse pendant environ
15 mn. Retirer les diots.
Dans la même sauteuse faire revenir les oignons
dans le beurre.
Lorsqu'ils commencent à devenir transparents
saupoudrer de farine et mouiller avec la bière.
Laissez épaissir à feu doux en remuant avec une
cuiller en bois.
Ajoutez les diots, le thym, le laurier, le sel
et le poivre.
Laissez mijoter au moins 45 mn à feu doux, à
demi couvert.
Pour les légumes (carottes et choux de Bruxelles) : Les faire cuire à l'eau avec un cube de bouillon de légumes.
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