Sav'Heures du monde: Le coin des enfants

Petite idée goûter : chocolat chaud, smoothie et petits gâteaux

Une petite précision : ce chocolat chaud est vraiment excellent (merci Corinne!), je ne suis pas adepte à la base et j'avoue que j'ai succombé... A tester!

Ingrédients (2 ou 3 personnes) :

Chocolat chaud :

500 ml de lait
2 cc de chocolat en poudre sans sucre (100% cacao)
150 g de chocolat noir pâtissier en tablette
3 CS de sucre

Smoothie :

2 kiwis
2 bananes
3 ou 4 fraises gariguettes
lait (facultatif), rend le smoothie plus liquide
quelques gouttes de vanille liquide

Préparation :
Chocolat chaud :
Faire fondre le chocolat en tablette dans le lait, à feu doux.
Une fois fondu faire bouillir le mélange à feu vif, laisser bien monter le lait lorsqu'il bout.
Eteindre le feu, ajouter le chocolat en poudre et le sucre.
A l'aide d'un mixeur plongeant (ou dans un mixeur classique) faire mousser la préparation.

Smoothie :
Ajouter tous les fruits, le lait et la vanille dans un récipients assez étroit mais pas trop pour que le mixeur plongeant puisse aller jusqu'au fond et mixer.

Petite photo de mon mixeur plongeant (Braun) qui est top et que je recommande, il y a aussi un verre doseur, un hachoir et un fouet et il va au lave vaisselle (bon ok moi je n'en ai pas...)

Bon goûter à tous!

Velouté de carottes et ses mouillettes au jambon

Ingrédients (2 adultes et 2 enfants) :

5 ou 6 carottes
1 pomme de terre
2 vache qui rie
20 g de crème de roquefort
2 kiris
Pain de mie grillé
Jambon
Sel, poivre

Préparation :
Faire une à l'eau la pomme de terre et les carottes (épluchées)
Lorsque les légumes sont cuits enlever la quasi totalité de l'eau, laisser un léger fond.
Mixer avec un mixeur plongeant.
Ajouter le fromage et les épices, mixer de nouveau.

Faire griller le pain et couper le jambon en lamelle pour ensuite le déposer dessus.

C'est prêt!

Petit sandwich de galette de pomme de terre, jambon et parmesan.

Ingrédients :

Pour les galettes :

6 grosses pommes de terre
2 cuillères à soupe rases de farine
1 oeuf
2 oignons
Aneth
huile d'olive

Plus :

jambon blanc
parmesan

Préparation :

Éplucher et laver les pommes de terre.
Les râper très finement ainsi que les oignons (vous pouvez les mixer grossièrement, un peu plus simple). Enlever le plus d'eau possible.
Les mettre dans une jatte et ajouter sel, poivre, farine, oeuf et aneth. Bien mélanger.
Faire chauffer votre poêle et y verser environ 5-6 CS d'huile (à adapter selon la taille de la poêle)
Lorsque la poêle est bien chaude, avec une cuillère à soupe déposer des petits tas de poréparation dans la poêle et aplatir avec le dos de la cuillère (environ 0,5 à 1 cm d'épaisseur), et laisser cuire 5 mn par face à feux moyen.

Une fois vos galettes prêtes, les assembler 2 par 2 avec du jambon et du parmesan entre elles.

Idée assiette

Pâtes +saucisse de ratatouille (retrouvez la recette à l'onglet "Plats"+ saucisse de Strasbourg (Bio village)

Velouté de courgettes

Ingrédients (2 enfants)

3 petites courgettes
2 petites pomme de terre
1/2 cube de bouillon de volaille
200ml d'eau
2 CS de crème fraiche
2 kiris
Huile d'olive

Préparation :

Eplucher et couper les courgettes en petits dés

Les faire revenir dans l'huile d'olive

Pendant ce temps faire précuire les pommes de terre dans de l'eau

Quand les pommes de terre commencent à ramollir les sortir, les couper en rondelles et les mettre avec les courgettes

Ajouter le bouillon (cube+eau), et laisser réduire à veuf vif pendant 3 ou 4mn, puis à feux doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites (ajouter un peu d'eau si nécessaire)

Puis ajouter la crème fraiche et les kiris, et mixer le tout