Amuses bouches chèvre et éclat de radis
Ingrédients :
- 8 gros radis
- 200 g de chèvre frais
- 4 pincées de fleur de sel
- Poivre
Préparation :
Laver et peler chaque radis. Réserver la peau bien rose.
Hacher le coeur des radis (la partie blanche) et la mélanger au chèvre frais.
Assaisonner avec le sel, le poivre, puis façonner des petites boules avec cette farce. Les rouler dans les copeaux de radis rose.
Servir bien frais.
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