Tarte aux pommes de Marie

Tarte aux pommes de Marie

La photo me fait tellement rire que je la partage avec vous! Ma fille (la plus petite, 19 mois) n'a pas pu résister... le temps que j'aille chercher mon appareil photo elle avait escalader la chaise et, le bras tendu vers la tarte, tentait une exploration! Tellement représentatif de ma canaille gourmande comme pas permis!

Bon aujourd'hui je décide de partager la recette de ma tarte aux pommes, recette classique à la maison pour le plus grand plaisir de mon chéri ;).

Très simple mais tellement bon!

Ingrédients :

Pâte brisée : 

• 300g de farine
• 150g de beurre
• 1/2 cc de sel
• 3 CS de sucre
• 8cl de lait tiède

• 3 belles pommes
• sucre glace
• compote de fruits (ceux que vous voulez)
• confiture (de votre choix aussi)
• vanille liquide 

Préparation : 

Le beurre doit être sorti du frigo 3h avant ou il faut le passer 1mn à puissance mini au micro-onde. Mais attention il ne doit pas être fondu mais en pommade.  

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Mélanger la farine, le sel et le sucre.
3. Ajouter le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3mn.
4. Incorporer rapidement le lait. Ce qui permet d'obtenir une boule avec la pâte. 
5. Étaler la pâte au rouleau puis la placer dans votre plat en découpant les morceaux qui dépasse. 
6. La faire cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elle colore légèrement.
7. Pendant ce temps éplucher en couper vos pommes 
8. Une fois la pâte précuite, couvrir le fond d'une fine couche de compote (et ou de confiture), ajouter les pommes.
9. Préparer le mélange suivant : 2 CS de sucre glace, 2cl d'eau et quelques goutte de vanille liquide, bien mélanger et le disposer sur les pommes à l'aide d'un pinceau.
10. Enfourner à 180°C jusqu'à ce que les pommes soient cuites.